蓑衣黄瓜属于鲁菜,是比较家常的凉菜,但还是很考验刀工,因为蓑衣花刀的切法没有看上去那么简单,要如麦穗形花刀那样剞一遍,再把原料翻过来,用推刀法剞一遍,其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹,两面的刀纹深度约原料的五分之四,,经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状,这可不是网上那种用筷子就能简单完成的所谓蓑衣黄瓜切法。
这个蓑衣黄瓜并不是前面客人点的,完全是他为了考验骆雪,想知道骆雪的刀工到底到了什么级别,才特别让她去切的,此时一看,骆雪切出来的蓑衣黄瓜虽然不断,但还是有些厚了,但这也已经足够看出其刀工了。
找到了徒弟,吴邵东很满意,所以很自然的冲骆雪笑起来,骆雪看到他笑,虽然不知道他到底在笑什么,但也由衷的一起开心,又忍不住拿他去做对比。
吴邵东有浅浅的梨涡,笑起来不孩子气,还很温柔,但和那位殷少爷是两种温柔,如果说吴邵东的温柔是山涧溪水潺潺,那位殷少爷笑起来就如清风朗月下的冰雪消融,她喜欢后者,也喜欢前者,可如果真的要说的话,她还是更喜欢后者,因为没有后者的话,她甚至没有注意到前者。
“骆雪,你是哪个学校毕业的?”
“xx中……”说道这,骆雪又停下来,不好意思的笑笑:“其实我没毕业,我中途就辍学了。”