就在许如卿琢磨着该如何下手时，吴大婶兴冲冲地端来一盆水，二话不说就开始收拾起来。</p>

她用手里的破抹布沾了冰冷的水一下又一下的擦拭着灶台，边干活儿边笑着朝许如卿看去，眼里多少带了点儿不好意思。</p>

“许娘子你别见怪，俺家已经穷到揭不开锅了，一年四季都是靠腌菜就米糠填饱肚子，用不上这些东西了，才让锅灶落了灰。你在外头侯着，等我收拾干净了你再进来。”</p>

许如卿瞧着吴大婶是真不好意思，也就不方便继续待在这里让别人难堪。“那行，婶子你先收拾着，我看你家院儿里有井，我打水去把篓里的东西给洗了。”</p>

“成。”</p>

许如卿来到院儿里找来一个超大的木盆，螃蟹经过两个时辰的沥干已经严重脱水吐出白沫。她将所有螃蟹倒了进去，又来到水井前打了好几桶水倒到盆里，蹲下身子，二话不说操起一旁的鬃毛刷，一个一个地刷干净。</p>

寒露过后至十一月上旬正是吃蟹的好时节，这个时间段的螃蟹是最肥美的。母蟹开始发育抱卵，蟹黄蟹膏都会比较饱满丰厚，而公蟹性腺发育到最佳时段，黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润。</p>

每个螃蟹的个头都很大，刷起来一点儿也不费劲，许如卿抓起蟹背三两下就得一个，不到半个时辰的功夫，一大盆的螃蟹就都收拾干净了。</p>

别看吴大婶这人刁钻，这干起活儿来却一点儿也不马虎。她把厨房里面收拾得干干净净，那浑浊的污水一盆接着一盆地往外倒。不多时原本灰蒙蒙的厨房就变得整洁亮堂，比起刚才看上去干净了不少。</p>