第七百二六章 休闲的山中生活(2 / 2)

韩娱之硕 废言梦语 0 字 2021-09-26

陈家的那位大娘和两位媳妇,每年都会去采刺竹笋,每当晚上的时候,陈家一家人就围在一起剥笋。锅里加清水将剥好的刺竹笋煮熟,连夜将笋煮好,之后用干净的清水漂着。等到赶场天的时候,拿到集市上去买,如果实在太多了,就晒成干笋,方便储藏。

笋采回来了,当然是自家先品尝。炒刺竹笋,陈家大娘和两位媳妇都是很拿手的。将竹笋“撕”成四份,然后切成一小节一小节的,和肉炒,吃起来脆脆的,越嚼越香。

有时候家里没有肉,就着红辣椒壳炒出来也是很脆、很好吃的。

除了笋还有香菇,要知道山里的香菇可是最香的,特别是香菇炖鸡,那闻到简直一流,金黄色的汤汁,配上濡糯的香菇,一口下去齿颊留香,那时一种很天然的鲜味,不比海鲜差的鲜味。

只是,因为不知道韩硕的到来,所以今天的香菇是炒鸡蛋,不过,这其实也是很可口的,还有鱼,这些鱼都是大鲫鱼,是前面溪水中的产物,每一条都有一斤重,要是在城市中,这样一斤重的鲫鱼绝对是烧汤喝的。

因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

煨汤喝最养人,不过,在山里,这些鲫鱼就太平淡了,所以是红烧的。

一碟子竹笋炒腊肉,一碟子香菇炒鸡蛋,一大碗红烧鲫鱼,接着就是主食玉米饼和玉米面条。

山里人劳作中,所以胃口也大,玉米饼蒸了很多,玉米面条是每人一碗,林允儿吃了一个玉米饼后,就只能吃半碗的玉米面条,剩下的半碗还是韩硕帮他吃了。

虽然林允儿没有吃完大爷和大娘准备的午餐,但是看着韩硕不嫌弃自己吃剩下的面条,毫不犹豫的帮自己吃掉,林允儿内心其实是开心的。

当然了,大爷和大娘对林允儿没有吃完面条也是没有责怪,因为他们这个饭量可是他们吃的,林允儿这个娇滴滴的小女孩,能吃一个饼子和半碗面条已经很好了。

因为林允儿很喜欢吃鲫鱼,所以两位老人几乎将鲫鱼都夹给林允儿吃了,就连他们的小孙子都靠边站,当然了,他们的小孙子也不稀罕,毕竟吃多了,对于两位老人的小孙子来说,就算他们以后不吃都没有关系,但是,他们很喜欢自己的爷爷可以在给一点蛋糕给他们吃。

那种洁白和鲜甜的奶油,重重的刺激着他们年轻的味蕾。

等午餐吃完,大爷和大娘的儿子就要去工作了,他们的工作是收玉米,一家十口,一共快80亩的玉米,山里也就能种玉米,不过这次大爷也要跟着去,这样就多了一个人了。

韩硕和林允儿也想要去,不过,被大爷给拦住了,因为大爷知道收玉米可不是韩硕和林允儿干的事情,而且他们家的玉米地可是在悬崖上,所以为了安全,还是不能让两人过去。

如果韩硕和林允儿无聊的话,他让自己的大孙女,带着两人去林子里转转,十月的山里可是收获的季节,很多好吃的野果!

第七百二六章特供

走过了眼前的一片竹林,后面就入山的小路,在韩硕和林允儿的前面带路的是陈家的老大,一个八岁的小女孩,名字陈燕妮,虽然只有八岁,但是燕妮却比山外的八岁小女孩老练很多。

虽然也有小女孩的可爱,但更多的则是不像八岁小女孩的成熟,八岁的她其实已经被家里当成大姑娘来使用了,她可以做饭刷碗,还可以帮助最小弟弟换尿布,真的是很能干。

林允儿很喜欢燕妮,所以从自己的口袋中将自己带的糖果拿出来给燕妮吃,这让燕妮十分的开心,带着韩硕和林允儿就更起劲了。

走进大山,十月的大山中可以用硕果累累来形容呀,很多山野果都已经成熟了,它们有桑葚,就是那种黑黑的,吃完后你的嘴上都会黑成一片的果实。

要知道在古代,桑葚又被称为“民间圣果,是龙国皇帝御用的补品。

在韩国桑葚就更加的珍贵了,是市场上很贵的一种水果,不过吗,龙国却没有人卖桑葚,也不知道什么原因。

林允儿看到野生的桑葚那是惊为天人呀,满树的桑葚,任君肆意的摘取,林允儿简直都快要乐疯了,而看到林允儿喜欢,小燕妮也是马上爬到了树上,然后帮助林允儿采集桑葚。

除了桑葚还有刺梨子,野地瓜,蛇霉,记得蛇莓很多地方有,但是大人说那东西不能吃,因为是蛇吃的,但是小孩子在没有满足自己的好奇心时候肯定是没有按照大人们的意愿做喔很多小孩子还是偷偷去摘来吃了,韩硕也吃过,呵呵,味道还不错。

接着又看到了覆盆子,火把果,灯笼果等等很多说不出名字的果实。

这个十月的大山,就像一座宝库,你永远都无法想象这里有多少神奇的东西,就这样,韩硕和林允儿在燕妮的带领下,在大山里转悠了一个下午,一直到了晚上,才在燕妮的带来下走出了大山,来到了竹林。

而这个时候,陈家大爷已经带着陈燕妮的爸爸和二伯,举着火把准备进山找韩硕等人。

看到了陈燕妮就质问怎么弄到现在,还是韩硕出来打圆场,说是因为林允儿太喜欢桑葚,所以三人才一直待到现在,要不是韩硕说的及时,陈燕妮一定会挨揍的。

不过,韩硕说了是自己的原因,陈燕妮的老爸就不好打了,因为韩硕可是他们家的贵人。

然后回到了家中,这个时候在陈大爷的家中已经有很多人了,这些都是这个村庄很德高望重的老人,有村长,书记,还有最老的老人。

这就是山里人,有了贵客一定要请村里最年长和最德高望重的人作陪的。

韩硕看到来了这么多人也是将自己带来的东西的给拿了出来,不是什么好东西,大爷的大包中带的都是吃的,什么巧克力,蛋糕都是给孩子们带的。

在韩硕上来的时候,其实就已经看到了,很多孩子的手中都拿到了大爷带回来的糖果,韩硕很是开心,这就是山里人,懂得分享,不像城市里的人,已经不知道自己的隔壁住的是谁了。

看到来了人,韩硕则是将自己带的烟酒给拿了出来,茅台和小熊猫,两个都是特供的,韩硕自己虽然不抽烟,不喝酒,但是韩硕却知道,这些东西拿出来给山里淳朴的人是最好不过的了。

因为山里人大多都爱喝两口,然后抽点烟,而韩硕的酒和烟并不是可以买到的,也许如果没有韩硕,山里的朋友们,也许一辈子都不会抽到和喝到。

等所有人都上了桌子后,韩硕看到的是很经典的十碗八扣,要知道这十碗八扣可是为了欢迎最尊贵的客人才能准备的。

本来这十碗八扣是很讲究的,古时候根据文化资料记载,吃十碗八扣的时候,门口要搭一个45厘米高的台子,叫云台。台上一张桌子坐四个人,两个吹唢呐,一个打钹一个打鼓,云台的前面还要搭一个架子,每上一道菜,四个人就要吹打演奏,从菜出厨房一直演奏到摆上桌子,十道菜十个曲调。

上菜的人也不同凡响,当地人称他们为“打大盘”,除了菜要端得平稳,嘴里还要和着云台上的曲调唱词。

摆菜也有专门的礼数,叫“扯席”。每一道菜上来,都要放在主客跟前,直到上新的菜,再把前一道挪走。谁有资格坐主客位置,这又是一门精深的学问。

而这次的陈家十碗八扣,十碗菜是:一碗头子,二碗笋子,三碗鸡子,四碗鱼,五碗蒸杂,六碗羊肉,七碗丸子,八碗肚子,九碗正肉,十碗汤。

头子即肉糕,垫菜为粉条、黄花和木耳之类。笋子如有海参、鱿鱼,则以笋子垫底。鱼的垫菜是莲米或花生。蒸杂的垫菜为洋芋和南瓜。羊肉的垫菜为豆腐。丸子或以豆腐做成,或以瘦肉做成。肚子的垫菜为豆芽或炕黄瓜。正肉的垫菜为豆豉。汤则由虾子或肉丝做成。

而所谓“八扣”,实际是十碗中,除第一碗的头子和最后一碗汤以外,其它均用扣碗上席。因为第一碗是最好的一道菜,以肉糕、粉丝、肉丝、黄花、木耳等做成,故放在打道出席。而最后一碗汤又叫“醒酒汤”,用于酒醉饭饱之后醒酒,所以放在最后。

山区天气冷,炒菜容易凉,所以发展出十碗八扣的做法,这里的每一道菜都至少经过两次加工,头一天做出半成品,第二天开席前再上火蒸一次,繁琐、费劲。

现在山里请客,大家更愿意吃火锅省事,要有非常尊贵的客人,山里的家庭才愿意做十碗八扣。

虽然陈家没有台子,也没有什么打盘子,但是能做出十碗八扣也是对韩硕和林允儿最高的尊敬,韩硕看到后,也是第一时间将自己的礼物给拿了出来。

现场拆开了几条烟,来的村民每人都给了一包,一开始,村民都不知道这个画了一只熊猫的烟是什么烟。

这时候,还是村里一位以前当过兵的家伙看着韩硕给的特供烟惊骇的喊道:“我的吗呀,这是特供烟呀,我的天,陈家的贵客真的是贵客呀。”

所有的人就来问那位当兵的说的是什么意思,什么是特供烟,那位当过兵的立即震撼的普及道:“这个我也是以前当兵的时候,听我的老乡说过一次,他家里就有人能抽到特供烟,要知道特供烟,是向比较高级的领导或者其他特殊的人所特别制造的。

特供烟在2000年以前比较多,00年以后就不多了,原因估计跟政策有关系吧。特供也分两种,一种是军队特供,一种是领导以及特殊人群的特供。

领导特供烟是供应局级以上的,还有就是,领导特供烟好并不是好在味道上,而是烟里含有中草药,在抽烟的过程中可以治疗一下病,并且对人的身体危害极小,这个跟冬虫夏草烟一个道理。

陈家的这位贵人,居然能拿到这样的特供烟,就说明他家至少有一位局级以上的人物,局级以上呀,比我们县的县长要大多了,要知道县长都没有本事抽到这种烟。”

前面说的很多,所有村民的反应都很平平,一直到最后,那位当过兵的村民说,县长都抽不到,比县长大多了的话语后,全场一片惊骇。

村民的心中,县长还是很大的,一听韩硕给的烟县长都没有抽过,你说能不惊讶吗?

当然了,这还只是才刚开始,很快,韩硕又将茅台给拿了出来,特供烟见识到了,现在又见到了茅台,而且茅台这个酒已经成名的太久了,几乎就没有不知道的,所以一拿出来,现在再次惊呼声一片,这让陈家一家人感觉很有面子,得意不已!