第85章 难点是豆腐面(2 / 2)

烹煮人生 旁墨 0 字 2021-10-09

沈甘怡笑着说:“想得美,你自己不会好好学学啊?”

冯识辛说:“我没有你的天赋嘛。”

沈甘怡撇撇嘴:“哼,我看你就是懒。”

不等冯识辛再说,沈甘怡又说:“好啦,我们快点尝尝味道,看看你是不是做出了动画片里的那种滋味。”

冯识辛还把自己父亲和小林叔叫来,让大家一起帮忙品鉴品鉴。

看到盘子里的豆腐三重奏,林家瑞惊呼一声:“嚯,这摆盘还真是很漂亮啊?”

冯识辛说:“这是小怡怡帮我摆出来的。”

父亲笑着说:“哈哈哈,我就说嘛,你小子应该不可能会摆盘这么好。”

冯识辛说:“别管摆盘好不好,先尝尝味道啊,看看我做的味道如何?”

说着,冯识辛也是给家分了一下,每个人都分了一小碗。

看着父亲、小林叔和青梅分别开始品尝。

冯识辛在一旁是满脸期待。

经过了一番的品味,父亲、小林叔和青梅都是陷入了沉思。

见到三个人都陷入沉思,让冯识辛顿时变得忐忑起来。

终于,三个人面面相觑后,父亲开口了。

“这个味道上确实很不错,你用了麻婆豆腐的方式烹调,也确实是具有了麻婆豆腐的那种滋味,不过面条还是有一些问题的。”

冯识辛听到这里,脸上也是充满了疑惑。

沈甘怡接着说:“小辛辛,你这个面条只是面条,吃起来跟一般的面条好像没有什么区别的。”

听到这,冯识辛大概明白了。

林家瑞接着又说:“我觉得,你不应该统一用麻婆豆腐味型去调味,既然你这个是豆腐三重奏,难道不应该豆腐、豆腐肉和豆腐面都有单独的调味?最终再把三种味道汇聚融合起来,才算是三重奏吗?”

父亲也赞同道:“你小林叔说得对,既然是三重奏,不应该只是豆腐做了三种形态,而是应该有三种不同味道,再进行汇聚融合,如同是演奏上的三重奏,肯定是三种不同乐器演奏嘛。”

听完了父亲、青梅和小林叔的意见,冯识辛沉默下来想了想消化一下。

然后他点头认真说:“嗯,爸、小怡怡、小林叔你们说得对,是我想得太简单,只用一种味道去烹调,确实是让这个三重奏显得太单薄。”

意识到了问题,冯识辛也是认真开始思考要如何去改进。

但是他首先需要面对的问题,依旧是要怎么去做豆腐面?

无论是父亲、青梅,还是小林叔反馈来看,豆腐面条还是有一些失败。

要能够有一些面条劲道,但是也要有豆腐的滋味。

这确实是很不容易解决的一个关键问题。

而且在动画片里,也并没有给出豆腐面条具体的做法,所以一切都需要冯识辛自己去研究和尝试。