“不是那些，是前面一层，单独的一份。”杨锐盯着余先尧取出一块深红色的肉，顺便解说。

“哦。”朱院士放下大堆的论文，提起来的小心脏其实已经放下来了。

做科研项目的负责人，首要任务就是读文献和确定方向，能够做好这一点，项目其实就成了大半，至于具体的实验，找到恰当的人选也就行了。

“科比尔卡成功克隆出了仓鼠的贝塔2肾上腺素能受体基因，并且进行了测序？”朱院士看着满篇的英文，念出了摘要的核心部分。

杨锐点点头，道：“这就是我能吃牛肉的关键了。”

“你也想克隆一个类似的受体基因？”

“并不是。”杨锐摆摆手，道：“你往下面看，看结论。”

他为了找这篇论文，可是找的眼睛都花了。

朱院士立即返回去阅读，将有些偏长的摘要和结论都看了一遍，依旧不太明白。

“你要配合另一篇才能看明白。”杨锐觉得吊胃口吊的可以了，自己起身从包里拿了一篇论文出来，递给朱院士，道：“你对比着看。”

“这是牛视紫质蛋白的基因测序？”朱院士不是学生物的，依靠共通性也就到此为止了，此刻拉着同来的江教授一起看，同时小声的询问起来。

基因测序在86年，本身就有不小的威慑力了。

别看21世纪的新闻报道中，动辄就是各种动物植物的基因测序，但那都是沾了人体基因组计划的光。

当年为了做人体基因组的测序，全世界数百个实验室合起来，开发了无数的新技术和新仪器，这才有了后面99美元测序的时代。

但是，10年代以后，产业界能用99美元做一次人体基因组测序，并不意味着80年代花了30亿美元做测序的成千上万名科学家是傻缺。

只能说，在86年的当下，做一次基因克隆或者测序，实在是太难了。

做一个肾上腺素受体基因的克隆和测序就能发s，做一个牛视紫质蛋白就能发s，听起来简单，实际论文却是复杂的根本让人不想看。

江教授一看就陷了进去，半天都拔不出来，把旁边的朱院士急的抓耳挠腮，馋的口水直流。

杨锐趁机抬头，问余先尧，道：“您这个好东西，是个啥来着？”

余先尧轻轻的翻动一排深红色的肉片，道：“鹿肉。”

“鹿肉？”

“鹿肉不可轻得。得而制之，其嫩鲜的獐肉之上。烧食可，煨食亦可。”余先尧道：“在袁枚看来，鹿肉可是最适合烧烤的肉，我也是碰巧遇到了这块鹿肉，才决定给你做西班牙铁板烧给你。”

杨锐耐心的等他说完，猴急的用筷子夹起一片烤好的鹿肉，在余大师准备好的酱料里一蘸，轻轻的放入嘴中。

鲜香醇郁。

这个词，学的时候是没什么感觉的，但在这个时候，杨锐觉得是无比的恰当。

“好吃！”杨锐说话的时候，依旧是翘大拇指的风格，并急不可耐的道：“我继续了。”

余先尧笑一笑，说：“可以换一个蘸料，味道又不一样。”

杨锐点点头，从善如流，然后顺手给朱院士夹了一片。

后者梗着脖子吃了，再忍不住不能招待客人之类的话，主动伸手，夹了起来。

一片吃完又一片。

一片吃完又一片。

一块鹿肉烤尽，杨锐再想要的时候，余先尧就不肯再做了，令徒弟们将剩下的食材收拾起来，又道：“你吃的太快，其实已经饱了，是胃还没反应过来。我再做一小碗的炒乌冬给你，是我前年去日本学来的，算作主食，你可以想想明天吃什么，想好了，也就有饱腹感了。”

“原来如此！”江教授突然“啪”的一拍桌子，道：“肾上腺素能受基因，和牛视紫质蛋白的氨基酸序列，有显著相似性啊，不过，这个方向，你想怎么用？”

“现在做g蛋白偶联受体，一个麻烦的地方是找不到稳定的实验体，这不就有了？”杨锐的眼睛盯着炒乌冬，看余先尧将中式炒法用在铁板烧的盘子上，看着其他人将铁板烧看的像神器一样，不由好笑。

江教授恍然大悟，不住口的道：“厉害，厉害……”

朱院士擦擦油乎乎的嘴角，茫然回头：“怎么了？”

……