妥善处理了厨师罢工，又及时遏制了浪费粮食，邵兴旺加强管理后，学校的后勤工作有了大的提升。

邵兴旺很久没有这样的好心情。下周五就是清明节，邵兴旺打算带老婆孩子一起放松一下。

《历书》云：“春分后十五日，斗指乙，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”

是呀！清明清明，万物气清景明，仲春与暮春相交之时，是阳光逐渐慷慨，雾霾逐渐退却的日子。

人们扶老携幼，扫墓祭祖，以表怀念之情，借机亲近自然，踏青游玩，享受春天乐趣。

带老婆和孩子一起踏青，去哪里好呢？邵兴旺想。

假期一到，游人如织。景区“A”字母越多，游人越多。踏青赏春，首选还是郊外。

郊外，郊外，去哪里呢？

思来想去，邵兴旺忽然就想到了潼关。

想到潼关，邵兴旺首先想到了张养浩的《潼关怀古》，谭嗣同的七绝《潼关》，其次便想到了当地的美食——“肉夹馍”。

肉夹馍为关中平原地区一大风味小吃。当地又细分多个品种。

老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。

最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻。肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

关中产麦子，秦人好面世，邵兴旺对肉夹馍，羊肉泡馍、水盆羊肉等秦人小吃，从小喜好，百吃不厌。

邵兴旺出生在大秦省，生长在关中地，工作在秦都市，乘火车，坐汽车，进进出出潼关多次，却总是匆匆而过，抬头瞅一眼窗外风景，心中念两句潼关诗句，便把潼关打发身后，也给自己留下了诸多遗憾。

清明之节，邵兴旺约了高兰婷、线团一家、袁方圆一家，一起驾车前往潼关，踏上了这片熟悉又陌生的土地。

和中国大多数的县城一样，这里已被大城市，比如说秦都市吸走了大量的年轻人。人少，车也少，县城的街道就显得宽敞明亮，寂寞萧条。沿街商铺虽鳞次栉比，但极冷清。除了几个“肉夹馍”还开着门，多数店铺都有“铁将军”把守，不知停业了多久，也许像一些毫无特色的面馆一样，开业的当天就宣布倒闭。

城市化进程中，萧条、寂寞甚至破败，将成为多数毫无特色的中小城镇的宿命。

潼关是渭河入黄之地，进出关中咽喉，但历史的车轮不会眷顾潼关，不会留恋这个曾经的“兵家必争之地”。

即便此地后来发现了黄金，也“阔气”了一阵子，热闹了一阵子，但“黄河之水”终究会义无反顾地流向大海。这里只是驿站，过去是，现在是，将来恐怕还是。