第961章 主厨上阵,客人抵达(1 / 2)

硬核厨爸 旁墨 0 字 2021-09-11

 在苏记和若餐厅里,大家也是紧锣密鼓为晚上进行着最后的准备。</p>

实际上,冯一帆今天让后厨里众人出的菜,基本上也都是比较简单的一些菜。</p>

因为很多复杂的菜,制作起来也是非常的耗时,并且都是需要提前很久去进行准备,可能备料的时间都需要长达很多天。</p>

这也是为什么,一些顶级的餐厅里,很多非常特别的菜,往往都是需要提前预订才可能会有。</p>

冯一帆今晚并不是要向远道而来的客人炫技。</p>

只是为了向客人展示一下,他的两家餐厅后厨里,每一位厨师都有自己的特点,都是非常优秀的厨师。</p>

所以让大家上报的菜品,也基本都是在原有餐厅菜品基础之上而已。</p>

或许有一些需要使用特别的食材,但整体上而言还是能够在当天做出来。</p>

当然,真正比较麻烦一些的,反倒是苏锦荣要准备的菜肴。</p>

其中不少的菜肴,也都是需要提前进行备料。</p>

幸好苏记每天营业中,会有一些备料,否则可能苏锦荣未必能够做出一些菜。</p>

在大家一切都基本准备就绪后,苏记和若餐厅也是正式准备营业。</p>

苏连成和方琳分别带着人,把苏记和若餐厅布置好,需要把桌布铺整齐,然后把各种的餐具摆放好。</p>

然后苏连成和方琳带着服务生全都站在门前。</p>

这一刻,大家还需要等待后厨准备完毕。</p>

也就是说,需要冯一帆这位主厨发话,服务生们才能打开门,把外面的客人迎进苏记和若餐厅。</p>

与此同时,苏记门前已经开始排队,隔壁若餐厅门前预订的客人也都到了。</p>

经过了时间的沉淀,如今大家来到苏记和若餐厅门前等待,也并不会有太多的吵闹,更加不会出现一些抢占位置的情况。</p>

大家对于站在苏记和若餐厅门前等待,似乎早已经习以为常了。</p>

尤其是苏记这边,大家会比较自觉的排好队。</p>

后面来的客人们,看到门前已经有人,甚至不拍照的情况下,都不会凑到门前去,而是很自觉在后面排起队。</p>

当然,苏记的门前也不会和以前一样拥挤很多人,大家都会在门边排队,并不会拥挤在正门前,而是会把苏记的正门给让出来,好让一些第一次来苏记的人,可以在苏记那块老匾下拍照留念。</p>

不得不说,在经历了几个月从大热爆款,再到网络上流言蜚语,导致苏记和若餐厅陷入了一段时间低估,再到冯一帆迅速澄清一切,反转了一切。</p>

接着又是中华菜拍摄的开始,一些视频流出到网络上被人们追捧看到。</p>

以及后来,冯一帆和后厨里每一位厨师的照片。</p>

更重要的是,庄道忠、苏锦荣和冯一帆这三位,代表着苏记三代顶尖大厨拍摄的视频流出,更加是一下子将苏记的热度重新推高。</p>

到了如今已经接近年底,苏记和冯一帆的名声已经火爆快半年。</p>

大家也都已经熟悉了苏记和冯一帆的规矩。</p>

所以都会比较自觉,并不会在苏记门前去瞎闹了。</p>

冯一帆在后厨里,最后向石家慧和凯瑟琳询问:“两位副主厨,你们都准备好了吗?现在可以开始营业吗?”</p>

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石家慧认真点头说:“可以了主厨。”</p>

凯瑟琳同样回答:“可以的主厨。”</p>

冯一帆满意地点点头,又看了一眼还在守着汤锅的岳父。</p>

苏锦荣像是察觉到了女婿目光,扭头看过去笑着点点头。</p>

冯一帆终于回过头来,向已经等候在门前的服务生说:“好了,开始营业。”</p>

服务生严阵以待了许久,如今听到了“开始营业”,马上也是走上前,一把将苏记和隔壁的若餐厅门一起拉开。</p>

门拉开瞬间,门外等候的人群也是瞬间就激动起来。</p>

排队的人也是开始陆陆续续地走进,然后依次序向苏记内走。</p>

服务生会站在门前,非常认真向每一位进门的客人鞠躬行礼,并且非常客气地说上一句:“欢迎光临。”</p>

在客人进入苏记和若餐厅后,也会听到冯一帆带领后厨厨师们的“欢迎光临”。</p>

进门后,第一次来的客人肯定是立刻拿出手机来,想要对整个餐厅内进行拍照。</p>

这个时候,服务生会主动上前,微笑着提醒客人:“您好,请您先找位置坐下来,坐下来之后依然是可以拍照的,您和家人朋友坐下来后,我们才能更好的计算人数,也方便我们安排后面的客人,谢谢您的理解与合作。”</p>

服务生的话,还是能够获得客人们的理解,客人也是先收起手机,找位置坐下来。</p>

当然,这个时候,忙着拍照的客人才会发现,一些好位置已经被别人坐上。</p>

见此情形即便是有些懊悔,但却也已经为时已晚。</p>

陆陆续续,几乎是不用多久,第一批客人把苏记大堂坐满了。</p>

门口的客人停下来,张望着餐馆里的人,也都是不禁有些期待,同时大家倒也没有去闹,而是安静的在门口排队。</p>

接下来,便是服务生让客人们点菜的时间。</p>

也是在这个时间,冯一帆会亲自捧着点心托盘走出去,给外面没有进门排队等候的客人分发点心。</p>

看到冯一帆亲自发点心,门外不少客人和路人都举起手机拍照。</p>

冯一帆倒也完全不在意,只是把点心拿起来递给排队的客人。</p>

有路人趁机凑近,伸手讨要的时候,冯一帆也会顺手给路人一份。</p>

他的这份友善,也是一直以来赢得大家认同的关键,即便是在网络上苏记和他自己被诟病诋毁,依旧凭借这份路人的喜爱,可以支撑住苏记生意。</p>

有客人拿到点心,会好奇问:“冯大厨,为什么是您自己发点心呢?您的三个女儿呢?”</p>

“对啊,对啊,好喜欢你三个可爱女儿呢,今天不是她们发啊?”</p>

冯一帆一边发一边微笑回答:“女儿要上幼儿园,晚上呢,她们还要去舞蹈班学舞蹈,所以只有周末的时候,她们才能来发一次,如果大家希望见到她们,可以周末的时候过来。”</p>

说到这里,冯一帆停顿一下提醒:“不过,周末的时候,人会更多,大家可要安排好时间,不要专门为了见我的女儿们跑来拥挤。”</p>

结果不这么说还好,听到冯一帆这么一说,人群反倒是有人起哄。</p>

“冯大厨你还真说对了,我们就是为了看您女儿,吃您女儿们亲手发的点心,才会跑过来吃你的这一手菜。”</p>

人群里冒出这么一句来,瞬间是让人群爆发期一阵哄笑。</p>

哄笑的同时,不少人也是跟着起哄,嚷嚷着没错。</p>

“对对,就是为了看看您女儿们,还有吃您女儿们发的点心,我们才来的。”</p>