第705章 喜欢栗子的点心师(第一更)(1 / 2)

硬核厨爸 旁墨 0 字 2021-08-01

 冯一帆分别品尝了两个女孩递给自己的点心,不得不说点心的味道确实很不错。

“嗯,这两个蒙布朗做的还是不错的。”

石涛听了有些好奇问:“一帆叔叔,你说这两个蛋糕叫蒙布朗?为什么会这么叫呢?”

冯一帆微笑进行解释:“蒙布朗,是指用栗子泥做的蛋糕,欧洲阿尔卑斯山脉中有一座山峰叫做‘白朗峰’,最早这个蛋糕便是参照白朗峰的造型去做,而白朗峰秋天时会因为山峰上树木枯萎呈现出褐色。

而栗子刚好也是秋天收获,同时栗子泥也是棕褐色,再做成白朗峰的样子,所以因此而得名。”

包括石家慧和杨志毅在内,以及三个孩子都听得非常认真。

石涛称赞道:“一帆叔叔,你懂得可真多。”

冯一帆摆摆手:“这其实不算什么,我在国外也做过甜品,所以很自然要去了解这些甜品的各种来历。”

冯若若再次举起小勺子,要让爸爸一起吃。

冯一帆对女儿说:“爸爸不吃拉,你和溪溪吃吧。”

两个小女孩便自己吃起来。

很快,有送上来了四块同样的蛋糕。

冯一帆没有吃,而是把自己的分给两个小女孩吃。

其他人则是都尝了尝蛋糕。

杨志毅尝了之后说:“嗯,这个味道还真挺特别的,有着淡淡栗子的清香,搭配上下面奶油和巧克力脆皮,还真的是很好吃。”

冯一帆问石家慧:“大师姐,这个蛋糕配方是罗瑜留下的?”

石家慧回答:“对,是罗瑜留下的,听说罗瑜也研究了挺久,制作了这么一款蒙布朗,而且她和陈熙的店里,类似的蒙布朗也是销售最好的。”

冯一帆点了点头:“这么看起来,这个罗瑜还真是有些水准的。”

石家慧好奇问:“这话怎么说?”

冯一帆很认真解释:“因为,正常情况下,蒙布朗是没有这么浓郁栗子香味,因为栗子做成栗子泥后,香味会挥发掉很多,所以做成蒙布朗之后,栗子的香味会比较的淡。

可是酒店餐厅里的这款蛋糕,栗子香味非常浓郁,吃起来更加的香。”

冯若若也跟着爸爸说:“对呀对呀,爸爸,这个蛋糕真好吃呢。”

杨小溪接着说:“嗯,好香,像是吃板栗一样。”

杨志毅把自己的吃完了,称赞道:“没想到啊,这餐厅的点心这么好吃,看起来,下次可以专门过来吃点心。”

石家慧笑着说:“以前罗瑜在这里的时候,确实会有人专门过来吃点心。”

此时冯一帆没有开口,他陷入了一阵沉思。

不过没有思考多久,女儿小手把他的思绪给拉回来。

“爸爸,我们都吃完啦,我和溪溪都困了,要上楼去睡午觉呀。”

冯一帆回过神笑着说:“好,那我们上楼去吧。”

之后一行人便准备离开餐厅。

得知他们要离开,主厨于泉还是从后厨里走出来,专门对冯一帆进行相送。

在餐厅门口的地方,冯一帆让小女孩们跟大家先走,他留下来和于泉稍稍聊了几句。

“最后那份蒙布朗,是你们买下的配方吗?”

于泉点头说:“是的,罗瑜原本是餐厅的甜品师,不过后来她选择离开了,在她离开的时候,酒店经理在请示过总部后,向她购买了几样甜品的配方。”

冯一帆又问:“那你对罗瑜和陈熙有多少了解?”

于泉愣了一下,有些不太明白冯一帆为什么这样关心那两个人?

不过稍稍迟疑,他还是如实向冯一帆说了。

“罗瑜我还是比较了解,她来酒店餐厅负责甜品的时候,我已经是餐厅主厨,一开始她是个挺普通的女孩子,而且她并不是非常活泼,跟别的同事话也不多,休息也不怎么跟别人一起出去玩。

但是她的学习能力很强,动手能力也强,总是非常认真跟着当时甜品师进行各种学习,真的是很痴迷甜品制作。”

按照于泉所说,当初罗瑜在酒店餐厅不是很出众。

但于泉还是看出罗瑜是个很钻研的人。

所以后来罗瑜挑战甜品师,并且一举超越甜品师,于泉倒是并没有多少惊讶,他觉得一切是罗瑜努力的结果。

于泉说到罗瑜的离开,倒是有一些不可思议:“说实话,我没有想到,罗瑜她会选择离开,我觉得餐厅给她的待遇足够好,而且在餐厅她能获得更多机会,去更大的舞台展示自己。”

于泉这话倒是没有说错,毕竟他们是一家跨国连锁酒店,而且总部酒店是名副其实的四星级酒店,还拥有一星的餐厅作保障。

所以如果罗瑜留在餐厅,接下来应该会获得出国机会。

如果能够被总部酒店选中,去那边进行学习,对罗瑜甜品制作上提升必然不小。

只是罗瑜最终还是选择了离开。

这背后的原因,冯一帆倒也能够猜到一些。

说起来,原因可能和他冯一帆还有些关系。

当初,冯一帆刚刚出国,在姑姑餐饮集团的测试中落榜。他又不愿意回国,便四处去找工作。

刚好当时这家国际连锁酒店餐厅招工,为了谋生冯一帆很自然选择应聘。

进入酒店餐厅,冯一帆一开始没有被任何人看好。

当时他的外语水平不行,而且因为一直都是学习传统中餐,所以对西餐也不了解,在后厨里开始他只能打杂。

不过短短几个月时间,冯一帆凭借不服输的一股硬气,就硬生生凭借自学,学会了很多西餐烹饪上的东西。

并且在几个月后,一次餐厅后厨内部的比拼中,一举脱颖而出。

而之后,餐厅接到酒店方通知,酒店方为了完成四星的评比,打算要更换后厨的人员,要高薪聘请两星餐厅的主厨来当主厨。

不过酒店方面出于怜悯,给了酒店后厨一个机会,他们需要获得进入星级评选的资格,如果能够获得提名的话,那么后厨的厨子便可以被保留。

当时主厨也确实想要把握住那个机会,只可惜承受不住巨大压力,最终他失败了。

在主厨主动退出后,冯一帆为了不失业而肩负起后厨主厨的职责。