【二八大杠】烧烤店的老板都60岁了，满脸的褶皱，笑了笑问：“你想学啊？”</p>

“嗯，您烤的太好吃了，我能学不？收学费吗？”</p>

“任何人想学我都愿意教，而且不收费。但你要有心理准备，我这么多年一个徒弟都没带出来。”</p>

“为什么？”</p>

“因为从来没有人达到出师的标准，我只有一个要求，用心。”</p>

这么严格吗？</p>

何俊伟观察了一会儿，他们口碑最好的单品，招牌大肉串，卖十块钱三串，便宜得让人不敢相信。</p>

如果不是每人限购三串，以及帮工在旁边现串现烤，亲眼所见，顾客肯定怀疑用的便宜鸡鸭肉，海克斯科技合成。</p>

串签子的帮工看起来50多岁，非常舍得给肉。</p>

每根大肉串有一两半左右的鲜肉，裹上各种香料腌制，老板烤的时候，舍得放辣椒粉和芝麻，所以鲜香无比。</p>

何俊伟问：“您这一串肉，成本不便宜吧？”</p>

老板举起蒲扇，从烤炉比划到旁边的备货桌子：“成本都在这里看得到，你自己算嘛。”</p>

上好的新鲜猪肉，7分瘦3分肥，12块钱一斤应该要的，一串肉1两半，光是肉怎么也要1块8毛钱的成本。</p>

另外签子，香料，酱料，辣椒，芝麻，油，炭火，这些算5毛。</p>

房租成本呢？</p>

人员工资，卫生费，管理费，税费呢？</p>

不说别的，就明火烧烤这一项，懂得都懂。</p>

10块钱3串，一串卖3块3，成本3块，做慈善咩？</p>

这种引流爆单品，不挣钱也就算了。</p>

关键是，其他菜品也不贵啊，人均40块钱能吃撑。</p>

何俊伟懂了，竖起大拇指：“您是真正做生意的诚信老板。”</p>

老板笑：“所以你现在知道为什么我一个徒弟都带不出来了吧？这些香料，蘸料，配方都不是秘密，我都可以告诉你，可你就是做不出来我这个味！你问烧烤难不难？我说一点都不难，好肉，好料，好火，好碳，烤出来的绝对不会难吃！”</p>

何俊伟内心受到深深的触动，由衷赞叹：“还有一个，好心。”</p>

旁边看热闹的一对情侣跟着打趣：“还有还有，好人！”</p>

坐在门边喝酒的中年人起哄：“还要有一个好老婆！”</p>

“哈哈哈哈！你们说话真好听，我都想跟你们几个免单了！”</p>

老板笑得开心，负责收钱搞卫生的老板娘也嘴角含笑，两老60多岁了半辈子经营这家店，早就过了爱钱的年龄，他们更喜欢听客人由衷的赞赏。</p>

声望肉眼可见地上涨。</p>