等到馅准备好，面团也饧发好。</p>

冯正明他们开始在后厨里包包子。</p>

不得不说，有了常秀琴加入，包包子的效率明显提升不少。</p>

常秀琴包包子手艺确实很不错。</p>

甚至她自己边擀边包，效率比冯正明和张磊、杨鹏都快。</p>

冯正明这时心里都不得不佩服：真是高手在民间。</p>

关键是，常秀琴包的包子个头大小均匀，她一双大手捏出的褶也都整齐漂亮。</p>

经过冯正明指点不同馅如何收口，常秀琴完全能够胜任包包子这活。</p>

到后来，李辉东不再帮忙包包子，而是把张磊叫过去一起准备晚上食堂的菜。</p>

即便是没有李辉东，包包子的效率依旧是非常快。</p>

转眼第一批十笼包子便上锅开蒸。</p>

常秀琴看着冯正明把十笼屉上大锅蒸，她忍不住感叹：“还是你们食堂这大灶大锅好，这么多包子，放在咱乡下可是要蒸好几锅。”</p>

冯正明笑着说：“蒸锅大灶是烧煤的，火力足，上汽快，蒸的也快。”</p>

说话间，冯正明还教常秀琴如何用大灶。</p>

“大姐你看，等到蒸锅上汽，一定要把炉膛这窗口关上些，不然火力太足了，锅里水会很快烧干，水烧干，上面的包子可能还没熟。”</p>

冯正明还教了常秀琴如何给大灶上炭，以及如何清理掉炉膛下面烧尽的煤渣。</p>

常秀琴看得很仔细，非常认真把各种操作步骤记下来。</p>

第一锅包子出锅，张磊和杨鹏迅速帮冯正明把包子从笼屉里腾出去，全部放进冯正明前几天为晚上去火车站卖包子用的大笸箩里。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>