第11章 做点心也能热血(第一更,求支持)(2 / 2)

点心艺术家 旁墨 0 字 2022-09-22

冯正把手上破掉的皮胚在案板上重新揉一揉,然后自己擀出皮来,再一次抓出馅料,开始很认真小心地包。

这次冯正没有再去着急,而是按照第一次包的手法。

把皮放在掌心后,先是把抓实的馅料按在皮中。

一只手兜着底,同时用虎口掌住口,另一只手从下面一点一点往上赶着收口。

慢慢把皮的口收小,最终也是完全收到一起,把口子粘合起来。

这一次非常的稳,而且实际上速度并不慢。

旁边林国峰见状笑着说:“不错,就是这样,小正不用急,你掌握好这个手法,最关键的是要记住收口时力道,不能太大力了,一种巧力,慢慢去收,掌握了这个巧力收口,那么你包其他酥皮点心都不是问题。”

冯正收好了口,听到林国峰的话,也是扭头笑着说:“谢谢师叔。”

而话音刚落,冯诗若焦急喊着:“哥哥你快点呀,爸爸又做好一个啦。”

冯正扭头看向门口,看到妹妹小脸上写满了急切。

同样赵婉清看似比较平静,但从她抿着的嘴唇也不难看出她也是有些紧张。

冯正向赵婉清和妹妹笑了笑,接着把包好的球往模子里一按,在模子里按平了之后倒扣出来。

又做好了一个,冯正倒是没有停止,开始继续做下一个。

从这一刻开始,他正式开始追赶父亲进度。

父子俩一起看上去不紧不慢一个一个牛舌饼包着,但实际上却是在暗自较劲,都在尝试慢慢加快进度。

随着包的越来越多,冯正也逐渐掌握了力道和技巧。

所以他的速度也慢慢快了起来。

眼见冯正进度加快,逐渐一个一个追赶上父亲进度,无论是制作间里的林国峰和张瑞,还是在门口伸头张望的赵婉清和冯诗若,此时都开始期待。

邦,模具一次一次叩击在案板上。

每一次叩击声响起,冯正便完成了一个牛舌饼。

随着冯正手法上逐渐娴熟,叩击声也变得非常有节奏。

终于,冯正制作的数量上,开始越来越接近父亲。

慢慢他做的牛舌饼数量赶上父亲,终于在面皮和馅料都要用完时,他成功的赶超了父亲。

站在门口的赵婉清和冯诗若一脸紧张,盯着制作间里的人等待结果。

同样,林国峰和张瑞也很紧张,两人一起清点最后的结果。

林国峰和张瑞清点了两遍后,林国峰笑着说:“哈哈哈,不错不错,小正最后比你爸多做了一个,小正赢了呢。”

冯正听到自己赢了,脸上顿时浮现出笑容,真是获得了极大的满足感。

而随后,门口的冯诗若突然冲进来,一下子抱住哥哥的腰。

“好棒好棒,哥哥你赢啦,你比爸爸做的多啦。”

冯正低头看向抱住自己的妹妹,伸手轻轻捏了一下妹妹小脸说:“谢谢若若给我加油啊。”

接着,冯正又抬起头看向赵婉清。

赵婉清没有像冯诗若一样跑进制作间,但是她站在门口脸上也是堆满笑容,向冯正竖起大拇指说:“很厉害呢。”

冯正接着便大笑说:“哈哈哈,当然厉害,我可是个做点心的天才。”