盐田一般分成蒸发池和结晶池两部分。先把海水引入蒸发池，经日晒，水分蒸发到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是大家常见的粗盐。剩余的液体称为母液，可从中提取多重化工原料。

古代的盐和现代的盐有什么不同。

古代都是粗盐，颜色暗，味道苦。

我们现在吃的盐却又白又细腻，既好看又没有苦涩的味道。

为什么呢？因为含有杂质，不纯！

海水中虽然含有大量的氯化钠，但同时也含有少量的杂质，如硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等，这些杂质的味道是苦的，在遇热蒸发时，溶解度较低的氯化钠会首先饱和结晶析出，其余的杂质溶解度较高，会迟一些析出，如果此时将先析出的氯化钠收集起来，再用比较纯净的饱和氯化钠溶液洗涤结晶体中的杂质，就能得到比较纯净且口感好的食盐了。

但当时的人们并不知道这些，而是一直等着海水蒸发完毕，看到干的结晶颗粒才收集，而这时，溶解度较高的硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等杂质也结晶析出了，一起搀和在氯化钠当中，人们无法分辨，就以为都是可以食用的盐。所以，用这种传统方法制出的盐，就会带有苦涩的味道。

现在江辰要提纯。

经过江辰的反复实验，终于让他实验成功了。

接着江辰把实验的详细步骤和数据记录下来。

接着这种制盐工艺开始推广。

江辰的愿望就是这个时代的人都吃得起盐。

盐关系到全国人民生存下去的最基本要素，一定要牢牢控制在国家手里并管理好，否则危害国家安定。

盐是矿产资源，不需要投入本钱，如果谁占着就算谁的，那对社会也是一个很棘手的问题。所以不许私自开盐，这也是保护国家资源，另外防止有个别人从中获得暴利。

现在江辰做了皇帝，屁股决定脑袋，什么事情都要考虑大局。

这皇帝人人都想做，但是大家不知道做皇帝是很辛苦的，尤其是做个好皇帝。

第二次华山论剑还有两个月就要开始了。

陕西和河南距离不是很远，所以他并没有着急出发。

而离华山比较远的高手现在已经开始出发了。

武林人士也纷纷去往华山。

这次到底是谁会得到天下第一的名号。

郭靖和江南五怪也开始出发去华山。

欧阳锋自从得到《九阴真经》后就潜心修炼，他自认武功进步很大，对这次的华山论剑很有信心。

而洪七公、黄药师和一灯大师只是想看看江辰的武功到达什么地步，能不能赢过他们五绝。

老顽童本来在江南游玩的，现在也前往了华山。

现在黄蓉帮着江辰处理奏折的事情，普通的奏折大臣自己处理，如果重要的奏折就会送到黄蓉这里。

黄蓉如果不能决断的，最后才会麻烦江辰。

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