第一百八十二章 钱永远都不够花(1 / 2)

 于素兰对羊城也没有概念,余长胜最后领她们去吃了海鲜,在这个年代的羊城,海鲜反而是最便宜实惠的东西,牛羊肉才是奢侈食材。

渔港小港口有很多大排档,海鲜都是当天早上渔船出港,捕捞到什么卖什么,用玻璃缸养着,食客想吃哪种自己选,然后花两块钱让后厨加工一下。

乐薇边吃边四处打量。

她要做快餐店,除了铺面外,还有两项是必需品,一个是大厨,一个是供货渠道。

想做薄利多销的快餐,荤菜就要多用鱼虾鸡鸭,既有营养成本又便宜。

在学校门口开饮食店,最重要的是食材质量,这是商家自己的良心,因为学生反而事少,只要口味重点,食材新不新鲜他们也吃不出来,吃出来也不会在意,八毛钱一杯的奶茶都是色素脂粉冲的,他们也不介意,一样喝得乐滋滋。

但乐薇过不去自己良心的坎,钱,要赚,但不赚这种钱。

她的快餐店,食材就是得新鲜,能当天的绝不隔夜,这里是羊城,连冬天都没有,一年四季蔬菜海鲜都能源源不断地供货,不存在冬天买不到菜要存货的情况。

就要当天买的。

青菜和鸡鸭猪肉她都可以让于素兰或者董湘早上去市场买,但鱼虾却不能,进了市场后,价格就要比港口直送贵一些,新鲜度反而还要下降些。

一个稳定能长期合作的供货商很重要啊!

乐薇有点思念镇西市场三四点的早市了,那叫一个便宜,而且有几家她已经很熟了,给她的价格还能再优惠些。

到羊城,又要一切重头开始!

至于大厨,等铺面定了以后再说吧!