嗯，沐一曦便觉得，她吃过松鼠鱼，也看过怎么做松子鱼，那她就是既吃过猪肉，也看过猪走路啊，她是一定可以做好松子鱼这道菜的！

回到家，沐一曦把菜放到厨房后，就回房间打开电脑，研究菜谱步骤和观看操作视频去了。

直到十一点左右，估计好狐狸哥哥要回来的时间，沐一曦便到厨房实战演练。

沐一曦将草鱼从袋子里拿出来，好吧，她承认她开了外挂，在买草鱼的时候，她跟卖鱼的师傅多聊了两句，说她要做松子鱼。

师傅问她会不会剞刀形，沐一曦说不会，师傅跟她说了一遍步骤，沐一曦……还是不会，于是，卖鱼师傅非常热心地替她剞好了刀形。

沐一曦清洗了开好花刀的草鱼，用干布吸了鱼身上的水分，脑海里回忆着刚才看过的资料，把鱼扇放在盘中，加黄酒、食盐、味精和胡椒腌渍。

接着制作蛋粉糊，再将腌制好的鱼扇挂上糊，都非常地顺利，沐一曦更是信心满满。

于是就来到了非常关键的一步，炸鱼扇，鱼要成好看的松子形，成败就在此一举了！

这一步需要很多的油，沐一曦毫不心疼地将一大罐油全都倒到了锅里。

油太多，沐一曦不会观察油温，并不知道什么时候适合把鱼扇放进去。

担心油温过高，鱼一进去会炸糊了，沐一曦想了想，还是把鱼扇放进了油锅里。

鱼扇沉下去了，好半天不见动静，沐一曦盯着它，盯着它，盯着它，嘀咕道：“怎么还不浮起来？”

那要不要进行到翻一面的步骤呢？沐一曦好纠结。